دانلود گزارش کارآموزی کارخانه آب معدنی

 دانلود گزارش کارآموزی کارخانه آب معدنی در30 صفحه بصورت فایل word قابل استفاده دانشجویان رشته صنایع غذایی و شیمی و … تهیه گردیده است

چکیده 1

فصل اول (آشنایی کلی با مکان کارآموزی) 2

1-1 مقدمه. 2

1-2 معرفی و خدمات محل کارآموزی.. 2

1-3 ترکیبات آب نگین زردکوه بر حسب میلی گرم. 3

فصل دوم (ارزیابی بخشهای مرتبط با رشته علمی کارآموزی _هدف از تاسیس مجموعه و نوع خدمات 4

2-1 واحد کنترل کیفی.. 4

2-2 انبار مواد اوليه بسته بندي.. 4

2-3 انبار محصول نهایی.. 4

2-4 آزمايشگاهها 5

5-2 خط تولید و بسته بندی آب معدنی.. 5

2-6 بررسی اجمالی تکنولوژی توليد آب معدنی.. 6

2-7 تجهيزات خط توليد: 8

2-7 فرايند توليد آب معدني.. 9

فصل سوم (تشریح روند کار کارخانه و فصل چهارم نتایج و پیشنهادات) پروسه توليد آب معدني.. 11

3-1 آب معدنی: 11

3-2 انواع آب معدنی : 11

3-3 تعريف و منشا آبهای معدنی : 11

3-4 منشاء آبهای معدنی : 12

3-5 اختصاصات آبهای معدنی : 14

3-6 گازها : 17

3-7 املاح محلول : 17

3-8 ترکيبات ازته : 18

3-9 بررسی اجمالی تکنولوژی توليد آب معدنی و روش های آن و عرضه محصول در کشور و مقايسه با ساير کشورها 20

3-10 مراحل شفاف سازی : 22

3-11 انواع فيلتر ها : 24

3-11 استفاده از اشعه ماورابنفش: 26

3-12 مزايای استفاده از اشعه ماوراء بنفش : 26

3-13 استفاده از ازن در تصفيه آب : 27

3-14 بسته بندي.. 27

3-15 نتیجه گیری: 30

قسمتی از فایل

تعريف و منشا آبهای معدنی :

آبهای معدنی طبيعی و گازهای معدنی طبيعی ،آبها و گازهايی هستند که از تشکيلات زمين شناسی خارج و دارای خواص درمانی بوده که توسط مجمع علمی پزشکی شناخته و دارای اجازه رسمی دولتی برای بهره برداری می باشند .

3-4 منشاء آبهای معدنی :

1) سطحییا ژئوترمال :

این دسته آبها دارای منشاء خارجییا جوی بوده که به داخل زمین نفوذ کرده و حتی تا عمق زياد پايين رفته و در اين جريان تغييراتی در ترکيب شيميايی آب حاصل و در يک شاخه صعودی به طرف بالا جريان پيدا کرده است . آب دو حرکت پايين رو سرد و حرکت صعودی گرم را دارا است . در صورتيکه ستون آبگرم در نزديک زمين به يک منطقه بسته برخورد کند سفره آبدار محصور را بوجود ميآورد در اين صورت ميتوان از اين آبها به مقدار فراوان با حفر چاههای عميق بهره برداری کرد و گاهی ترکيب شيميايی اين آبها مشابه آبهای خوراکی ميباشد .

۲) عمقی يا ژوونيل:

آبهای عمقی يا سنتز شده يا بکر دسته آبهايی هستند که از اعماق بسيار زياد زمين منشاء گرفته و ميتوانند حاصل بخار آخرين مرحله ماگمای مذاب درون زمين بوده که با تظاهرات آتشفشانی در ارتباط ميباشند . غالب آبهايی که در طبيعت وجود دارد از دسته آبهای با منشا خارجی ميباشند و مقدار کمی عمقی هستند .

تقسيم بندی چشمه ها بر اساس املاح محلول – گازهای محلول و درجه حرارت :

PH (حالت اسيدی قليايی)

يکی از عوامل مشخص کننده آبهای معدنی است و در تفسير نتايج آزمايشآب به کار ميرود آبهايی با PH کم معمولا دارای اسيد کربنيک آزاد – هيدروژن سولفورهآزاد و اسيد های هوميک ميباشند . آبهای زمينی آتشفشانی داری اسيد کلريد ريک و اسيدسولفوريک هستند آبهای زمينهای سيليسی دارای PH پايينتر از ۷ ميباشند . آبهای آهکی وسولفور سديک دارای PH بالا بين ۸ الی ۱۰ و آبهای سولفوره کلسيک PH بين ۵/۶ تا ۷/۵دارند . آبهای بی کربنات سديک معمولا داری PH کمی پايينتر از ۷ ميباشند . PH آب پساز خروج از چشمه در طول زمان تغييراتی را به سبب از دست دادن گاز کربنيک و يااکسيداسيون و غيره حاصل ميکند در اثر اکسيداسيون سولفورهای آب به سولفات تبديل و درنتيجه PHآب کم ميشود و چنانچه اسيد کربنيک آب از دست داده شود PH زياد ميشود .

3-6 گازها :

گازهايی که در آبهای معدنی يافت ميشوند عبارتند از اکسيژن که بهندرت به مقدار قابل تشخيص بوده و اگر در آب پيدا شود بيشتر دارای منشا خارجی ميباشد . هيدروژن در آبهای آب فشانها که دارای منشا عميق هستند يافت ميشود . ازت دارایمنشا خارجی بوده و در آبهای معدنی غالبا وجو دارد ولی اين گاز ميتواند دارای منشاآتشفشانی نيز باشد هيدروژن سولفوره که در آبهای سولفوره وجود دارد غالبا ازهيدروليز سولفورهای قليايی خاکی و يا احيا سولفاتها حاصل ميشود اندريد کربنيک کهدارای منشا عميق است تشکيل آن در رابطه با کربنات ها و خصوصا کربنات کلسيم ميباشد . متان نيز از زمينهايی که دارای منابع هيدروکربور هستند مانند برخی از نقاط ايران اززمين خارج شده و يا از منشا تخميری مواد عالی که باعث احيا سولفاتهای آبهای سولفاتهکلسيک شديد ميشوند منشا ميگيرد در آبهای معدنی علاوه بر گازهای فوق گازهای کميابیچون هليم – نيون – آرگون – کریپتون و گزنون نيز به مقدار متفاوت يافت ميشود .

 

بررسی اجمالی تکنولوژی توليد آب معدنی و روش های آن و عرضه محصول در کشور و مقايسه با ساير کشورها

تکنولوژی و روش های توليد آب معدنی را ميتوان بدوبخش عمده تقسيمنمود :

1) آماده سازی و سالمسازی و پر کردن آب معدنی يا ( filling)

2) توليد ظروف مورد نياز جهت بسته بندی آب .

1. آماده سازی و سالمسازی آب :

در اين قسمت آب معدنی هدايت شده از منابع آب معدنی طی مراحل زيرجهت انتقال به خط پرکن آماده ميگردد ازآنجائی که بر اساس تعاريف انجام شده – محصولآب معدنی – آب طبيعی خارج شده از منابع آب (چشمه يا چاه) ميباشد که بدون هيچگونهتغييری در ترکيبات شيميايی آن پر شده باشد لذا جهت آماده سازی صرفا از مراحل زيراستفاده ميگردد .

الف ) انتقال آب از منابع آب : در اين مرحله با توجه به محلاستقرار چشمه و يا آب زير زمينی آب از منابع مذکور به صور ت کاملا بهداشتی به منابعذخيره آب هوايی يا زير زمينی واحد منتقل ميگردد