گزارش کاراموزی در هتل پارس/ رشته توریسم و گردشگری

فایل بصورت word و قابل ویرایش در 39 صفحه قابل استفاده دانشجویان مدیریت هتل داری،گردشگری و توریسم

مقدمه

معرفي هتل

اتاق ها :

سوئيت ها :

آمفي تئاتر :

كافي نت :

لابي

رستوران

كافي شاپ

سالن هاي كنفرانس

فرانت آفيس

وظايف پرسنل فرانت آفيس

وظايف اصلي افراد شاغل در پذيرش

خصوصيات فرد پذيرش گر

اطلاعات

خصوصيات يك فرد مسئول اطلاعات

رزرواسيون

انواع رزرو

صندوق فرانت آ‏فيس

چند نكته در خصوص گزارش هاي آماري در فرانت آ‏فيس

فرم ثبت مشخصات ميهمان

مدير كشيك

دايره فروش

سرپرست خانه داري هتل

اتاقدار

لاندري

امور اداری

چگونگي استخدام پرسنل

مدير تشريفات يا مدير رستوران

كارهاي مربوط به مدير رستوران

انبارهاي هتل

انبار مواد غذايي

انبار خانه داري

انبار ميز و صندلي

انبار وسايل تنظيف

وظايف مديريت انبار

مدير كشيك :

در بخش فرانت آ‏فيس 2 پست كليدي تحت عنوان : Duty Manager ،
Night manager انجام وظيفه مي نمايند كه از اهميت بيشتري برخوردار است .

Duty Manager از 7 صبح تا 3 بعدازظهر (شيفت اول ) و از 3 تا 11 شب (شيفت دوم ) و از ساعت 11 شب تا 7 صبح مدير شب كه به نوعي Duty Manager ( شيفت 3) تلقي مي گردد اداره هتل را بر عهده دارد . به اين جهت مدير شب اداره هتل را بر عهده دارد كه در شيفت شب كليه مديران و معاونين و مسئول قسمتهاي مختلف تعطيل بوده و در هتل حضور ندارند . بنابراين مدير شب به نوعي جايگزين تمامي آنها بوده و به نمايندگي از طرف مدير هتل مسئول سركشي به قسمتها و نظارت بر امور جاي هتل را بر عهده دارد . در حالي كه مديران كشيك در شيفت اول مسئوليت كمتري داشته به اين جهت كه در شيفت اول علاوه بر مدير و معاونين هتل ، كليه سرپرستان قسمتها و معاونين آنها در هتل حاضر مي باشند و وظيفه Duty Manager منحصر به گشت زدن در لابي هتل و نظارت در كار پرسنل فرانت دسك است .

وظايف پرسنل فرانت آفيس :

به دو قسمت تقسيم مي شود : 1- وظايف عمومي كه به تمامي پرسنل ارتباط داشته و جهت انجام صحيح آنها مي بايستي آموزش ببينند كه شامل موارد زير مي باشد :

الف : جذب ميهمان ب : سرويس دهي به ميهمان د: حفظ ميهمان

2 -وظايف تخصصي شامل وظايف خاص و اختصاصي مي گردد كه هر فرد شاغلي در قسمت فرانت آفيس به اقتضاي شغل خود مي بايستي آموزش هاي لازم در اين زمينه ديده باشد .